Nova York sem repetir uma cerveja

No mês de março deste ano saí de férias do trabalho. Fomos passar uma semana em Nova York e por incrível que pareça consegui passar as duas semanas bebendo muito bem e sem repetir nem uma cerveja. Além disso pude constatar o quão adiantado esta o mercado cervejeiro americano se comparado ao Brasileiro. Quem acha …

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IPA #1

Aconteceu. Neste final de semana, com a ajuda do Reison e da Érica e o apoio da Renata (minha esposa), do Ernestinho e dos meus pais, brassei, ou melhor, brassamos a Rotenfuss Bier IPA #1. #1 pois é a primeira de várias que irei brassar até chegar em algo que me agrade. A receita foi a seguinte: 4,5 kg de Pale Ale 0,5 …

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Me preparando para a 1a brassagem

Sou cervejeiro desde criancinha. Não faço cerveja desde pequeno mas aprecio uma boa cerveja acho que desde os meus 15 anos. Sempre gostei de beber e degustar boas cervejas. Com 18 anos quando morei na Alemanha me deliciava com Hefe Weissens, Berliner Weissens e etc. Nas breves passadas pela Bélgica em 1997 com meus pais e …

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