1a Festa da Cerveja Artesanal em Tatuí-SP

No último dia 23 aconteceu a 1a Festa da Cerveja Artesanal em Tatuí-SP. Este evento, do qual participei, foi organizado pelo Rotary Tatuí em conjunto com o professor/cervejeiro Flávio Isaac. O idéia do evento, pelo que conta o Flávio, surgiu de uma conversa com o Rotary que estava interessado em fazer um jantar com vinhos artesanais. …

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pLambic?!?

Acredito que alguns depois de ler a listas das brassagens programadas para o segundo semestre deve ter ficado pensando: "O que diabos é pLambic? Lambic eu conheço, mas pLambic não". Acho que o uso do termo merece uma explicação. Primeiro, para quem não conhece, Lambic é um estilo de sour beer (cerveja azeda) produzida somente …

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Programação de brassagens para o 2o semestre

Me empolguei e comprei mais de 35kg de malte em junho. Além disso aproveitei que uma amiga foi para a Alemanha e encomendei fermentos líquidos para fazer Lambic e alguns fermentos em pó. Agora é me programar para brassar e consumir as matérias prima. 1- Robust Porter #1 - 17 de julho 2- Robust Porter …

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