A maioria dos cervejeiros caseiros iniciantes, assim como eu, se deparam com uma dúvida quando começam a formular suas receitas. Como diabos vou calcular o OG, FG e IBU da minha cerveja. No How to Brew do John Palmer e em diversos outros livros eles explicam toda a teoria por trás dos cálculos e como faze-los a mão.

Calculando OG http://www.howtobrew.com/section2/chapter12-6.html
Calculando IBU http://www.howtobrew.com/section1/chapter5-5.html
Calculando ABV http://www.howtobrew.com/section1/chapter9-4.html

Mas nada como ter uma calculadora cervejeira que faça todos esses cálculos por nós. Para isso existe uma série de softwares que podem ser baixados e comprados pela internet.
Eu uso o BeerAlchemy para iPad.

Escolhi este programa fico com o iPad sempre do meu lado quando estou fazendo a cerveja e posso fazer as correções a medida que o processo acontece. Além da formulação de receitas e acompanhamento da brassagem o software faz:
– importação de receitas no formato Beer XML
– controle de inventário de matéria prima
– sincronização com Beer Alchemy rodando no Mac
– diversas calculadoras (IBU, Diluição/Evaporação, Conversão de BRIX/Densidade, etc.)
– diversos tipos de mostura (infusão simples, rampas, decocção, etc.)

Além da versão para iPad existe uma versão para Mac, iPod e iPhone. O mesmo criador do BeerAlchemy faz também o BeerCalculus para iPod e iPhone, mas este é só uma calculadora não sendo indicada para criação de receitas e controle de inventário.

A outra alternativa para o iPad é o iBrewMaster mas na minha opinião a interface é muito confusa.

Para quem usa PC com Windows existem outras opções:
– BeerSmith (um dos mais completos e recomendados)
– Brewtarget (FREEWARE)

E ainda existe a opção do Beer Calculus que é um aplicativo na WEB para formular receitas.