Françoise

Ontem a noite resolvi abrir uma garrafa da Sour Framboise para ver como estava indo a carbonatação. Na empolgação de postar a foto nas redes sociais o corretor ortográfico do celular acabou, sem querer, batizando a cerveja de Françoise. Então eis que lhes apresento (agora carbonatada) a Rotenfuss Bier Françoise. Como podem ver a cerveja …

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pLambic virou Sour Framboise

Quem lê o blog a um bom tempo sabe que no dia 15 de novembro de 2011 eu brassei o mosto do que seria uma pLambic fermentada e azedada com o Belgian Lambic Blend da WYeast. https://rotenfussbier.wordpress.com/2011/07/14/plambic/ https://rotenfussbier.wordpress.com/2011/11/21/receitas-do-feriado/ No mês passado adicionei framboesas congeladas ao mosto já em processo de azedamento a quase de 6 …

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Cobertura do concurso – Fuggles Beerblog.com.br

Para aqueles que não viram ainda, o Fuggles (beerblog.com.br) fez uma cobertura grande do que aconteceu no 7o concurso nacional das Acervas. Tem entrevistas com os campeões das 5 categorias. Doppelbock e Best of Show - Nunes&Levy Irish Red Ale - Éverton Estracanholli Russian Imperial Stout - Sérgio Buzzi American IPA - Gárgula (Bruno Faria Lopes, …

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Finalistas do 7o Concurso Nacional

Saiu a lista de todos os finalistas nas 5 categorias do 7o concurso nacional das Acervas. Não emplaquei nenhuma das minhas cervejas nas finais. Não tem problema. Agora é esperar as fichas de avaliação e enfiar a cara nos livros e nas panelas. Finalistas do VII Concurso Nacional das Acervas

Resumo do 7o Concurso Nacional das Acervas

Já falei bastante sobre o que aconteceu neste 7o Concurso portanto resolvi escrever um pouco sobre as palestras e cervejas que gostei. Como já falei na 5a feira as palestras não me interessaram muito no entanto na 6a feira pude aproveitar bastante. Começou o dia com uma palestra sobre fermentação, dada pelo PhD. Marcelo Cerdan …

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