Eficiência

Quando comecei a me interessar por fazer cerveja em casa e comecei a estudar o processo cervejeiro um termo em especial me chamou a atenção: Eficiência. Sendo engenheiro mecânico o termo eficiência para mim remete a eficiência energética de um processo ou sistema e não entendia direito como esse mesmo conceito se aplicava ao processo …

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Do outro lado do mundo

Neste mês de agosto o blog ficou meio parado pois fiz uma viagem a negócios para a China que durou quase três semanas. Como bom amante de cervejas não deixei de buscar experimentar as cervejas locais. 1958 - Cervejaria da cidade de Chongqing. Lager leve, refrescante mas sem sabor algum que se destaque. Com 3,3% …

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