E agora? O que eu faço?

Que cervejeiro que, na hora que mediu a densidade antes da fervura, nunca se perguntou:"E agora? O que eu faço?" Que cervejeiro que nunca chegou nessa hora e ficou com uma cerveja com densidade maior ou menor que o projetado na receita? Acho que todo mundo já passou por isso. Por isso que o importante …

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Aprenda a fazer cerveja em casa, pergunte-me como.

Depois de mais de um ano e meio fazendo cerveja em casa e escrevendo este blog resolvi passar a ensinar, mão na massa, como se faz cerveja em casa. Com a mudança de casa e um local organizado e próprio para as minhas produções de cerveja poderei disseminar o processo e a cultura cervejeira além …

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Primeira impressão – Linus&The Great Pumpkin Ale

Depois de uma semana e meia maturando a frio e três dias carbonatando a cerveja já está mais pronta. Quando experimentamos no dia que transferi de um fermentador para o outro o cravo estava muito forte e a abóbora quase imperceptível. Depois de mais alguns dias e com a carbonatação feita (baixa para não reduzir …

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Linus&The Great Pumpkin Ale

O fato de eu resolver fazer esta cerveja teve na verdade vários culpados. O principal deles foi o Alex Mecenas. Ele foi o culpado de influenciar minha esposa a querer uma Pumpkin Ale. Ele foi o culpado de fazer uma Pumpkin tão boa para o festival do concurso nacional que eu fui persuadido (pela Renata) …

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Equipamento dos sonhos

Acho que todo cervejeiro caseiro tem um equipamento dos sonhos. Um equipamento que ele baba toda vez que olha para ele. O meu equipamento dos sonhos (edit 04.02.018) era um Bier maschine da Serra Inox. Mas como acho que esse não é mais fabricado hoje em dia eu sonho com um desses da Ekipo (empresa …

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