Os números de 2012

Os duendes de estatísticas do WordPress.com prepararam um relatório para o ano de 2012 deste blog. Aqui está um resumo: 4,329 films were submitted to the 2012 Cannes Film Festival. This blog had 20.000 views in 2012. If each view were a film, this blog would power 5 Film Festivals Clique aqui para ver o …

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Lúpulo – aroma

Depois de falar sobre a função dos alpha ácidos e de como eles contribuem com o amargor da cerveja o plano era escrever um pouco sobre as qualidades aromáticas dos lúpulos. Mas hoje o Phil Zanello postou um ótimo texto sobre o assunto, portanto vou me limitar a linkar ele aqui. http://noticiascervejeiras.blogspot.com/2012/12/lupulos-aromaticos.html Além disso ficam …

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Chopp ou Cerveja?

Esse não é o tipo de texto que costuma escrever aqui no blog mas como é uma pergunta muito comum melhor esclarecer. Qual a diferença entre o chopp e a cerveja? Uns dirão que o chopp não é pasteurizado e a cerveja é. Daí vem a segunda pergunta. Existe chopp em garrafa? E aquela cerveja …

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Lúpulo – amargor

Um dos objetivos da adição de lúpulo na cerveja é para ter aquele inconfundível sabor amargo associado a esta. Mas tudo mundo que já enfiou um pellet de lúpulo na boca sabe que este não tem gosto amargo. O que acontece então? Muitos cervejeiros vão falar, precisa ferver o lúpulo para isomerizar os alpha ácidos …

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