Session Beers – Book Review

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Quem me conhece sabe que eu gosto de ler sobre cerveja, muito. O último livro que li foi o Session Beers da autora Jennifer Talley (editado pela BA). O livro cobre tanto o conceito de Session Beer, já que não é um estilo propriamente dito, a história dos estilos clássicos que podem ser considerados como session beers e a evolução da cerveja nos EUA antes e depois da lei seca. Outro ponto interessante do livro são os aspectos técnicos e recomendações para a produção de uma session beer de qualidade e seus aspectos econômicos. Por fim o livro traz uma série de receitas de session beers de cervejarias conhecidas tanto em escala industrial como caseira.